日式豬肉牛奶拉麵 Japanese ramen with pork and milk

喜歡拉麵，但是又懶得花好幾個小時熬大骨湯，那就來試試這款超快速，又簡單，吃起來又有點那回事的日式豬肉牛奶拉麵囉! 味噌的豆香湯帶點洋蔥的清甜，還有一點醬香和牛奶的濃郁，超合胃口的啦~~

我做了很多次，才調整好這個配方~但是硬要跟正統的拉麵比還是有那------些差距的啦~ 所以是懶人版拉麵~~~切勿要求跟大骨湯味道一樣喔!



 材  料  份量: 2人份

• 豬五花肉片                   8片
• 洋蔥                             1顆約300g
• 紅蘿蔔                          40g
• 青蔥切花                      2根
• 玉米粒                          2大匙
• 白芝麻                          適量
• 海帶芽                          1大匙
• 細麵拉麵喜歡的麵        2把
• 鹽                                 1/8小匙

          
*湯料

• 水                                 2碗約 1000 ml
• 味噌                              2大匙
• 醬油                             1大匙
• 牛奶                              50 ml

 作  法

1. 炒香洋蔥絲，加入已煮滾熱水的湯鍋中
2. 再加入炒香的紅蘿蔔片
3. 2大匙味噌用熱湯水融化拌勻，倒回原湯鍋內
4. 加入1大匙醬油和50 ml 的牛奶
5. 刷入豬肉片
6. 再加入1大匙海帶芽和2大匙玉米粒
7. 另起一鍋煮麵，加入1/8小匙鹽，煮約8分熟後盛起
8. 麵碗中加入湯鍋的配料和湯，撒上青蔥花和白芝麻就完成啦!

 影 片 示 範

* Kuna 小提醒 *

各品牌的味噌醬油味道不同，可以邊試邊調整，建議用五花肉片比較好，豬肉的油脂也會增添湯的風味~另外洋蔥要炒到有點焦黃，這樣煮湯的味道才會比較好喔!

味噌要選自己喜歡的~要是選到不喜歡的，那就悲劇啦! *_*