泰式涼拌青木瓜絲
今年真是超熱的夏天啊~廚房裡簡直是烤爐~~~
試試這道不用開火,可以全身清爽地完成的涼拌菜,
冰涼酸甜好滋味,超開胃的啦!
材 料 份量: 2人份
青木瓜絲 200g
大辣椒 1條
小番茄 6顆
花生 2大匙
香菜 1株
大蒜 4 瓣
糖 2大匙
檸檬汁 2大匙
魚露 2大匙
作 法
- 青木瓜削皮去籽,果肉刨成絲備用
- 小番茄對切,用湯匙稍微壓出汁
- 加入辣椒絲、大蒜泥,再倒入2大匙糖、2大匙檸檬汁、2大匙魚露,攪拌均勻
- 倒在青木瓜絲上攪拌均勻,冰箱冷藏1-2小時以上
- 要享用前取出加入花生、香菜就完成囉!
影 片 示 範
* Kuna 小提醒 *
花生要最後放,吃起來才會香脆喔!
不吃辣的人可以將大辣椒去籽,吃起來會有輕微的辣香喔!
(雖然泰式就是要辣,不吃辣的人可以考慮這樣做,我就是啦!)
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